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假日來做個小妹最愛的巧克力戚風
(carol的巧克力戚風)
恩恩是最棒的小幫手....
今天蛋白打得也不太好哩....
看來蛋的品質還是有差
下次還是買好一點的蛋,蛋白打起來也比較好
再用家裏現在的材料,黑白芝麻
參考孟老師的食譜,來烤點餅乾
材料: 細砂糖50g,奶油20g,鮮奶50g,低粉35g,黑白芝麻各25g
作法:
1. 細砂糖+奶油放盆內隔水加熱至融化後離火,加入鮮奶拌勻
2. 低粉篩入1,以打蛋器以不規則方向攪拌成均勻麵糊
3.加入芝麻,以刮刀攪拌均勻
4. 用湯匙取適量麵糊,舀在烤盤上,並以湯匙將麵糊攤開成圓狀
5.上火170度,下火130度烤15-18min.
又香又脆,小朋友都好愛哦....
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