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假日繼續來做地瓜點心

今天做餅乾來吃吃

材料: 地瓜泥360g,奶油150g,細砂糖150g,蛋1顆,低粉450g,泡打粉6g,葡萄乾60g,蔓越莓乾60g

作法:奶油室溫放軟後加入細砂糖攪打成乳霜狀,再逐次加入蛋液打勻,加入地瓜泥拌勻,篩入低粉及泡打粉拌勻,最後加入切碎的果乾拌一拌

上火170度,下火130度,烤20min.

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假日作作地瓜戚風吧

6"模2個

材料: A. 蛋黃6個,細砂糖25g,植物油35g,地瓜泥110g,鮮奶50c.c.,低粉110g
B. 蛋白6個,檸檬汁5c.c.,細砂糖70g

作法
1.蛋黃+細砂糖攪拌均勻,再加入植物油拌勻,加入牛奶拌勻,再篩入低粉攪拌,最後放入地瓜泥拌勻
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假日,努力來把挖回來的地瓜消化一下

把拔說想吃蜜地瓜,就來作作吧

選了一些小型條狀的,削皮後放入鍋中

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家裏三隻天蠍假日老是喊肚子餓找東西吃

媽咪就趁假日來做些餅乾吧

材料
可可粉30g,杏仁粒80g,無鹽奶油140g,細砂糖100g,鹽1/2t,蛋50g,低粉200g,奶粉24g,杏仁粉30g

作法
奶油室溫軟化,加砂糖用打蛋器打至呈乳霜狀,再將蛋液分次打入打勻,

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假日來玩玩免揉麵包

參考carol的免揉蔓越莓胡桃麵包

沒有全麥麵粉,所以全部用高筋麵粉

混合好的麵糰

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星期六,來作餅乾囉

最佳小幫手來幫媽咪把核桃及葡萄乾,蔓越莓乾打碎

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材料
葡萄乾50g,蔓越莓乾50g,核挑100g,無鹽奶油150g,細砂糖100g,黑糖100g,低粉400g,泡打粉7g,蛋2顆,鹽1/2t
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再接再厲

今天用洛神果醬及洛神蜜餞的糖液來作戚風蛋糕

打算作兩個6吋的

蛋黃糊: 蛋黃6個,橄欖油50g,細砂糖10g,低粉100g,鮮奶60g,蜜洛神花70g,洛神糖液20g

蛋白霜: 冰蛋白6個,細砂糖54g,檸檬汁6c.c.
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10/4,媽咪公司旅遊到宜蘭

買到了一些十,十一月才看得到的有機新鮮洛神花

回來就來處理一下

參考carol的洛神蜜餞,鮮洛神飲,洛神果醬


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大姑送了我不少烘焙食材

今天就拿藍莓乾來做做貝果

(食譜參考carol的藍莓雙色貝果)


不過因為我用的是藍莓乾,不是新鮮或冷凍的藍莓

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假日來做個小妹最愛的巧克力戚風

(carol的巧克力戚風)


恩恩是最棒的小幫手....

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假日早晨,自己來做蛋餅吧

參考carol軟式全麥蛋餅

沒有全麥麵粉,就全用中筋麵粉

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假日來做大理石土司

參考carol的巧克力大理石吐司

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8/31,星期日

運動完坐公車來阪急覓食

沒吃過大阪燒,今天就來試試

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假日來做做麵包

食譜參考carol的杏仁牛角麵包

剛好都是現成有的材料

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今天參考CAROL書上的牛奶餐包來做做

海鮮沙拉堡

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好朋友GAGA從西班牙帶回來的番紅花

在我的櫃子裏躺很久了

今天就拿它來作作燉飯吧...

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今天作了三盤的杏仁瓦片

第一盤

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在sofr3sh買了野生愛玉籽

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今天恩恩從安親班回來

帶回自己在安親班做的馬鈴薯餅乾呢

咦??媽咪在家烤東烤西,小朋友都懶得幫忙,怎麼在外面就這麼有興趣哩??

哈哈,其實是媽咪嫌小孩越幫越忙,不如自己做比較好控制啦...

看看恩恩做了什麼吧??
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今天要來做火腿起司麵包

參考carol的臘腸起士麵包

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