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假日地瓜料理part 2
來試試看烤地瓜片吧
把地瓜用切片器一片一片切好,浸泡在水中
地瓜好硬,用切片器還是要小心
我又不小心切了個傷口....先把血止住,繼續完成....
把地瓜片擦乾後,平鋪烤盤上
170度烤約25-35min.
另一盤的刷上沙拉油,並灑上鹽去烤
烤的效果好像不太好哩
烤到變成咖啡色才有脆脆的口感
不過又有焦味
上了油及鹽的也差不多
起個油鍋,用炸的試試
果然口感香脆多了
最後再切塊,調了麵糊
(低粉100g,玉米粉100g,起司粉2T,水200c.c.)
沾了麵糊去油炸約8min.
果然是油炸的比較好吃啊...
來試試看烤地瓜片吧
把地瓜用切片器一片一片切好,浸泡在水中
地瓜好硬,用切片器還是要小心
我又不小心切了個傷口....先把血止住,繼續完成....
把地瓜片擦乾後,平鋪烤盤上
170度烤約25-35min.
另一盤的刷上沙拉油,並灑上鹽去烤
烤的效果好像不太好哩
烤到變成咖啡色才有脆脆的口感
不過又有焦味
上了油及鹽的也差不多
起個油鍋,用炸的試試
果然口感香脆多了
最後再切塊,調了麵糊
(低粉100g,玉米粉100g,起司粉2T,水200c.c.)
沾了麵糊去油炸約8min.
果然是油炸的比較好吃啊...
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